Mükemmel kızartma işlemi için doğru medium seçimi hayli önem taşır. Çeşitli yağ çeşitleri, ayrı sıcaklıkları ve farklı türden aromalara sahiptir. Mesela, ayçiçek yağı genellikle bütçe dostu https://www.kupagida.com/urunler/yudum-vala-kizartmalik-yag-18lt/